Синий чай Анчан

Происхождение Анчана

Тайский синий чай Анчан, Клитория Тройчатая, пурпурный чай Чанг Шу, Голубой чай - множество названий одного напитка. Готовится он из бутонов вечнозеленого растения - Clitoria ternatea, произрастающего в Тайланде, Китае и прочих южно-Азиатских странах. Растение представляет собой длинную лиану до 3-4 м, с синими цветами диаметром до 5 см. Если не собрать эти цветы, то они созреют в вытянутые плоские бобы.

Технология производства синего чая

Для производства Анчана используются только бутоны, процесс же включает несколько этапов:
На рассвете только начинающие распускаться бутоны собирают;
Подвяливают на открытом воздухе, бутоны окисляются;
Затем сырье подсушивают, скручивают и упаковывают.

Процесс производства преимущественно ручной, что позволяет сохранить бутоны в целости.

Полезные свойства пурпурного Чанг Шу

Польза Анчана обусловлена большим содержанием витаминов (D, C, K, группа B) и полезных элементов (марганца, фосфора и железа).

• Стимулирует работу мозга и улучшает память;
• Укрепляет иммунитет
• Снижает холестерин;
• Укрепляет волосы и ногти;
• Успокаивает глаза;
• Способствует похудению;
• Укрепляет сон.

Противопоказания:

Как и любой продукт чай Чанг Шу имеет и противопоказания.

• его не стоит пить женщинам в период беременности и лактации;
• противопоказан людям с патологиями почек из-за избытка F в составе;
• так же, не стоит пить синий чай Анчан при возникновении к нему личной непереносимости.

Вкус и цвет

То, благодаря чему так знаменит Чанг Шу – его насыщенный синий цвет. При добавлении же в напиток цитрусовых он становится пурпурным.
Вкус достаточно прост: кто-то улавливает бобовые ноты, кто-то жареные семечки. Так что интереснее пить Анчан с добавками в виде сушеных ягод, трав и фруктов.

Как правильно заваривать пурпурный чай чанг шу

Для горячего заваривания берем 3-4 грамма бутонов и 600мл воды 80-90С, заваривается 2-3 мин.;
Для получения холодного напитка: завариваем как и в первом случае, добавляем любимые добавки (мед, лайм, лимон, мята, имбирь, лемонграсс) и лёд, остужаем.

Как хранить Анчан

Хранить Анчан нужно так же, как чай. В защищенном от солнечных лучей месте в герметичной таре при комнатной температуре.

Где купить Тайский синий чай Анчан

Для того, чтобы не разочароваться в покупке и получить качественный продукт, сохранивший все свои полезные свойства, нужно приобретать его в проверенных магазинах. Ассамика предлагает купить тайский синий чай анчан в Санкт-Петербурге по низкой цене с доставкой по России до удобного отделения Почты РФ. Заказывайте пурпурный чай через корзину на нашем сайте, а мы приложим все усилия, чтобы к вам оперативно приехал максимально качественный продукт.