00
00

Cart

Your basket is empty



00
00

Cart

Your basket is empty

Чай Эрг Грей - история появления

Классический чайный напиток с богатой историей - Эрл Грей. Он представляет собой черный чай, ароматизированный маслом бергамота, что придает ему характерный цитрусовый вкус и аромат, покорявший сердца любителей чая на протяжении веков. В этой статье мы рассмотрим богатую историю Эрл Грей чая, его полезные свойства и как правильно его заваривать.

Что за чай Эрл Грей?

Эрл Грей - это черный чай, ароматизированный маслом из плодов бергамота, который является цитрусовым фруктом.

Бергамот (Citrus bergamia) - это цитрусовое дерево. Плоды бергамота выглядят похожими на лимоны, но имеют более гладкую поверхность и слегка овальную форму. Сладкие с освежающим ароматом, который придает Эрл Грею его характерный вкус и аромат.

Бергамот используется в различных отраслях, включая парфюмерию и ароматерапию, а также в кулинарии, в том числе для ароматизации чая и других напитков. Бергамот также имеет потенциальные медицинские свойства, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам и противовоспалительным соединениям, которые могут помочь защитить организм от повреждений и уменьшить риск развития хронических заболеваний.

История Эрл Грея

История чая с бергамотом окутана тайной и легендами, но существует несколько популярных историй, которые часто рассказываются. Одна из них утверждает, что чай был подарком для графа Грея от китайского чайного производителя в знак благодарности за помощь британского правительства в прекращении торговли опиумом. Другая история предполагает, что чай был создан китайским мастером чая, чтобы скомпенсировать вкус известковой воды в доме графа.

Но самая часто встречающаяся версия более очевидна. Она говорит о том, что английский купец перевозил из Индии чай и бочки с маслом бергамота. В пути случился шторм и масло пролилось на перевозимый чай. Так чай был “испорчен”. Однако купец, не желая нести убытки, решил попробовать продать чай. А англичане очень положительно восприняли получившийся напиток.

Несмотря на его происхождение, Эрл Грей чай быстро стал популярным в Англии и до сих пор остается классическим напитком. Он даже вдохновил множество других сортов чая, содержащих масло бергамота, таких как Lady Grey и French Earl Grey.

Полезные свойства Эрл Грея

Кроме вкуса и аромата, Эрл Грей также имеет несколько потенциальных полезных свойств. Как и другие черные чаи, он содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от повреждений свободными радикалами. Он также содержит кофеин, который может повысить энергию и умственную бодрость.

Кроме того, некоторые исследования показали, что масло бергамота обладает противовоспалительными свойствами, а также помогает снизить риск хронических сердечно-сосудистых заболеваний.

Как заварить чай с бергамотом

Заварить идеальный Эрл Грей очень просто, но для этого нужно выполнить несколько ключевых шагов. Сначала доведите свежую воду до кипения, а затем дайте ей остыть на несколько минут, чтобы ее температура была в диапазоне 195-205F (90-96C). Затем поместите одну чайную ложку листьев в чайный фильтр или непосредственно в ваш заварочный чайник или чашку.

Залейте чай горячей водой и дайте ему завариться в течение 3-5 минут, в зависимости от вашего предпочтения по крепости напитка. Удалите чайные листья или чайный пакетик и наслаждайтесь идеально заваренным напитком. По желанию, можно добавить каплю молока, немного меда или сахара, дольку лимона, чтобы усилить вкус.

Использовать Эрл Грей можно не только как самостоятельный напиток, но и как основу для чайных коктейлей. Также чай с бергамотом можно использовать в кондитерском деле для приготовления мороженного или пропитки выпечки.

Производство Эрл Грея

На сегодняшний день чай с бергамотом производят двумя основными способами:

  • дорогие сорта ароматизируются добавлением сушеной цедры бергамота, которая еще и делает купаж более привлекательным;
  • более дешевые производят добавлением пищевых ароматизаторов.

На сегодняшний день мало кто вспоминает о том, что изначально эрл грей производился на основе китайского красного чая. А брать за основу индийский чай начали уже спустя немалое время в компании Twinings.

Хранение

Хранить эрл грей, как и другой чай нужно в герметичной таре, защищающий от посторонних запахов, ВЛАГИ И СОЛНЕЧНОГО СВЕТА, а также, чтобы избежать выветривания аромата.

Заключение

Эрл Грей чай имеет богатую историю и остается любимым напитком до сих пор. Его уникальный вкус и потенциальные полезные свойства делают его отличным выбором для любителей чая всех возрастов. В России же бергамотовый чай долго был известен под именем “Седой Граф”, в виду особенностей перевода.

Успех чая с бергамотовым маслом дал толчок различным чайным производителям создавать схожие цитрусовые купажи. Например Lady Gray от компании Twinings, которая поглотила компанию-родителя Эрл Грея компанию Jacksons of Piccadilly. Так и в нашем ассортименте вы найдете как классический Эрл Грей, так и с дополнительными добавками.

0Избранное
Товар в избранных
0Сравнение
Товар в сравнении
0Просмотренные
0Корзина
Товар в корзине
При использовании данного сайта вы даете свое согласие на использование cookie-файлов.