Польза и вред зеленого чая с молоком

Пить зеленый чай с молоком: это полезно?

Зеленый чай с молоком это вариант традиционного зеленого чая, ставшего популярным благодаря удивительному нежнейшему вкусу и уникальной пользе для организма. В этом тексте рассмотрим историю, преимущества и возможные негативные проявления данного напитка, а также поделимся рекомендациями по завариванию.

Как возникла идея

Идея добавить молоко в зеленый чай появилась в Англии во времена британского колониализма в Индии. Этот напиток стал популярным в викторианскую эпоху и быстро распространился по всей Европе. Такой вариант посчитали привлекательным те люди, которым не приходился по душе горький привкус классического чая.

Зеленый чай с молоком считается непривычной комбинацией, и она не так популярна, как, например, черный чай с молоком. В большинстве стран, где традиционно пьют зеленый чай (например, в Китае и Японии), его обычно употребляют без добавок. Тем не менее в некоторых регионах мира есть свои традиции использования чая, и зеленый чай с молоком — одна из них.

К примеру, в Гонконге распространен напиток, фактически представляющий собой смесь сортов черного и зеленого чая, подаваемую с охлажденным молоком и сахаром. Этот напиток славится своим сладковатым, кремовым вкусом и густой текстурой.

Зеленый чай с молоком может быть вариацией чайного латте или молочных коктейлей особенно в западных странах. Например, зеленый чай матча с молоком стал очень популярен за последние годы в США и Европе. Часто такой напиток подают с молочной пенкой сверху и немножко подслащивают.

Наконец, в некоторых штатах Индии и провинциях Пакистана принято добавлять молоко в зеленый чай для приготовления традиционных молочных чаев, например, кашмирского чая.

Таким образом, хроника заваривания напитка довольно разнообразна и напрямую зависит от национальных культурных предпочтений. В то же время, это не самая распространенная традиция, и в большинстве мест зеленые чаи, как правило, пьют без добавления молока.

Польза

К полезным свойствам напитка относят:

Богатство антиоксидантов: классическое сочетание чая и молока сохраняет доминирующую часть своих антиоксидантов. Эти вещества помогают в борьбе со свободными радикалами и предотвращают преждевременное старение тканей организма. Заваривать такой напиток может быть отличным способом укрепить иммунитет и защититься от простуды и ОРВИ;

Улучшение пищеварения: напиток может оказать положительное влияние на пищеварение. Лактоза, содержащаяся в молоке, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, зеленый чай известен свойством стимулировать образование желчи, что способствует лучшему перевариванию пищи. Важно, что подобный эффект можно достичь в том случае, если вы не имеете лактозную непереносимость;

Снижение уровня холестерина: чай содержит полифенолы, помогающие снизить уровень вредного холестерина (LDL) и повысить уровень полезного холестерина (HDL);

Укрепление иммунитета: комбинация чая и молока содержит полезные витаминные и минеральные комплексы, помогающие укрепить иммунную систему. Аскорбиновая кислота, присутствующая в зеленом чае, считается сильным антиоксидантом и способствует борьбе с инфекциями. Молоко, в свою очередь, содержит витамин D и кальций, которые также важны для поддержания иммунитета;

Поднятие уровня бодрости и сосредоточенности: зеленый чай содержит небольшое количество кофеина, увеличивающего уровень энергии и улучшающего концентрацию и когнитивные функции в целом. Добавление молока в зеленый чай может смягчить негативное действие кофеина и предотвратить возможную нервозность или раздражение.

Вред

К потенциальным вредным эффектам напитка стоит отнести:

Повышение риска кариеса: лактоза в составе молока является источником питания для бактерий, вызывающих кариес. Поэтому употребление зеленого чая с молоком может повысить вероятность возникновения и развития кариеса, особенно если за зубной эмалью нет соответствующего ухода. Рекомендуется соблюдать хорошую гигиену полости рта и регулярно посещать стоматолога;

Непереносимость лактозы: многие люди страдают от непереносимости лактозы, что означает, что их организм не может перерабатывать лактозу — сахара, содержащиеся в молоке. Если вы страдаете от этого заболевания, то выпив чашку напитка, вы можете испытать боли в животе, вздутие, диарею и газы;

Плохое сочетание с некоторыми лекарствами: сочетание ингредиентов в напитке может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая антикоагулянты и препараты для снижения давления. Это вызвано содержанием катехинов, влияющих на усвояемость некоторых компонентов в лекарственных препаратах. Если вы пьете данный чай, но принимаете какие-либо лекарства, важно с особой внимательностью изучить инструкцию к препарату и проконсультироваться с врачом, чтобы исключить возникновение неприятных эффектов.

Стоит отметить, что негативные аспекты чаще всего проявляются при злоупотреблении напитком. Важно сохранять баланс и пить его умеренно.

Заваривание

Подготавливаясь к первой заварке, следует учесть следующие моменты:

Выбор хорошего чая. Для заваривания вкусного зеленого чая с молоком важно выбрать высококачественное сырье. Обратите внимание на срок годности, свежесть и место происхождения чая, чтобы получить наилучший результат;

Правильное соотношение чая и молока. Рекомендуемая пропорция составляет приблизительно 2 части чая к 1 части молока. Однако это правило может изменяться в зависимости от ваших предпочтений и вкуса;

Температура и время заварки. Зеленый чай желательно настаивать водой температуры приблизительно 80C — это позволяет природному вкусу раскрыться в полной мере. Держите отвар на протяжении 2-3 минут, чтобы добиться наилучших органолептических показателей.

Как можно пить

С добавками и сиропами. Вы можете проводить эксперименты со вкусовыми ингредиентами для чая, например, попробовать добавить в такой чай ваниль, порошок корицы, корень имбиря, цветочный мед или кленовый сироп. Это позволит внести разнообразие в привычный вкус и создать собственный неповторимый напиток, отталкиваясь от личных предпочтений;

В охлажденном виде. Зеленый чай с добавлением молока можно также пить холодным, особенно в знойную летнюю жару. Заварите чай классическим способом, дайте ему немного остудиться и добавьте холодное молоко и лед. Получится напиток, отлично освежающий в период летнего зноя.

Рецепт

Самая легкая рецептура заваривания выглядит следующим образом:

Нагрейте воду до температуры около 80C.
Заварите зеленый чай в чашке с помощью заварочного фильтра или чайного пакетика.
Дайте заварке настояться в течение 2-3 минут.
Влейте горячее или холодное молоко в соотношении 1:2 части молока к заварке. По необходимости можно добавить дополнительные вкусовые компоненты.
Размешайте напиток и наслаждайтесь!

Заключение

Зеленый чай с молоком это интересная и вкусная вариация привычного зеленого чая, имеющая как преимущества, так и недостатки, проявляющиеся при злоупотреблении или индивидуальной непереносимости. При грамотном приготовлении и употреблении в меру, такой чай может стать приятным и полезным напитком для улучшения пищеварительных процессов, ускорения метаболизма, укрепления иммунитета и повышения уровня энергии. Пейте зеленый чай с молоком и наслаждайтесь его вкусом и пользой!